服装设计与加工专业培养适应服装企业生产、管理、服务第一线需要的高等技术应用性专门人才；学生在掌握较高的服装款式设计和结构设计理论知识的基础上，重点掌握从事服装制板、服装生产技术管理和服装市场营销等专业技能； 具有良好的职业道德和敬业精神。
服装专业毕业生可在服装企业从事服装设计、服装打板、服装工艺质检以及服装销售、高级服装设计加工等工作。也可开设自己的工作室，设计和定制服装、高级成衣。