出版行业是一个国家文化产业的重要组成部分，一般包括图书、期刊、报纸、音像制品等的出版和发行。出版业是一项涉及经济、政治、科技、文化等领域的综合性工作，是推动社会进步的一个有效工具，其基本功能是积累和传播科学文化知识，以提高国民素质，促进社会的发展。一般来说，出版业是指营利性的、经常性的出版事业。
出版与发行专业毕业生主要在出版单位﹑发行单位、流通单位从事出版物的发行、市场开拓、营销策划、营销管理以及会展、版权事务处理等工作，也可以到各类工商企业的市场部从事经营和营销工作。