茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分：茶科学和茶文化学。
茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。毕业生一般在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。